AI导读：

海底捞2024年业绩报告公布，实现营收427.55亿元，同比增长3.1%。餐饮市场稳步复苏，海底捞启动红石榴计划，积极拓展第二品牌。外卖收入增加20.4%，门店扩张保持稳健速度。

　　海底捞去年业绩再创新高，餐饮市场稳步复苏。

　　3月25日晚间，海底捞（6862.HK）公布了截至2024年12月31日的年度业绩报告。去年，海底捞实现营收427.55亿元，同比增长3.1%；公司拥有人应占溢利达47.08亿元，同比增长4.6%；核心经营利润为62.30亿元，同比增长18.7%。数据显示，海底捞的收入和净利润连续两年增长，尽管增速有所放缓。

　　海底捞在财报中表示，2024年中国经济稳中有进，餐饮消费受到政策推动，行业复苏明显。在稳固推进火锅主业的同时，海底捞启动了红石榴计划，积极拓展第二品牌，以寻找新的增长点。财报还提到，海底捞日均客流量超过110万人次，平均翻台率超过4次/天。

　　财报显示，2024年海底捞全年共接待顾客4.15亿人次，得益于政策推动与行业复苏，系统销售额增长率为3%。此外，海底捞外卖收入增加20.4%至12.54亿元，占总营收比例从2.5%增至2.9%。管理层表示，海底捞将围绕不同商圈执行差异化定价策略。

　　在门店扩张方面，海底捞保持稳健的拓张速度，2024年新开62家餐厅，其中自营餐厅59家，加盟餐厅3家。管理层指出，2025年将延续去年的开店策略，重点关注门店质量而非数量增长，保持稳健的开店速度。同时，海底捞正式启动加盟业务，下沉市场展现出强劲需求。

　　此外，海底捞通过孵化子品牌、引入加盟等商业模式创新拓宽发展边界。2024年，其他餐厅收入4.83亿元，同比增长39.6%。海底捞还宣布实施“红石榴计划”，旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌。

　　关于未来布局，海底捞表示将持续提升就餐体验，继续探索多元化的经营策略，并持续对加盟业务进行探索。同时，海底捞将策略性地寻求收购优质资产，进一步丰富餐饮业务形态。

（文章来源：澎湃新闻）