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2025年中国乳业技术博览会上，多家乳企推出精准营养解决方案成为亮点。近年来，精准营养赛道快速增长，预计2028年将达到千亿体量。同时，国内乳业面临奶价下行、原奶过剩等问题，寻求结构性转型，品质化、健康化成为趋势。特医食品市场也展现出千亿级增长潜力。

5月23日—25日，2025年中国乳业技术博览会期间，北京商报记者注意到，多家乳企推出精准营养解决方案，成为博览会亮点：伊利推出养胃气、稳血糖、调气血等针对性产品；蒙牛聚焦功能定位与品牌结合；飞鹤发布国内首个母乳低聚糖（HMOs）全谱系结构数据库；妙可蓝多创新多元化全场景健康食品。近年来，精准营养赛道快速增长，预计2028年将迎来千亿体量小高峰。

乳品功能细分化

中研普华产业研究院报告指出，消费者对乳制品需求转向功能细分，高蛋白、益生菌、低糖低脂等产品快速增长，乳企开发针对不同人群的精准营养方案。伊利汲取“药食同源”智慧，推出功能营养创新产品。蒙牛通过科研创新，推出系列化功能产品。飞鹤发布国内首个应用型HMOs数据库，助力行业高质量发展。

利乐公司展示乳品深加工技术，推出适用于全应用场景的乳品形态，从传统餐食拓展到新膳食场景。

乳业寻求结构性转型

国内奶价下行，原奶过剩，乳业寻求结构性转型，品质化、健康化、品牌化、高端化成为趋势。2024年，中国牛奶总产量同比下降2.8%，乳制品总产量同比下降1.86%。科技创新驱动乳业结构调整，新需求、新赛道、新产品、新企业推动乳业转型。

妙可蓝多首席战略官表示，奶酪发展迎来黄金机遇期，与奶酪企业践行产品创新、构建自主供应链体系紧密相关。恒天然商贸销售总监洞察软质奶酪市场机会，认为软质奶酪销售份额将持续扩大。

中国农业科学院研究员指出，奶酪发展对化解乳业结构性矛盾有积极意义，奶酪加工业是乳业重要方向，我国奶酪市场空间巨大。

市场教育需强化

精准营养赛道由外资企业把持，国产企业面临技术创新和市场教育难题。截至2024年底，我国获注册审批的特医食品中，国产产品远超进口产品，但进口品牌在婴幼儿和罕见病领域具有先发优势。

中国食品产业分析师表示，特医食品赛道外资为主、中资为辅，外资企业具有品牌、研发等优势。未来，特医食品市场将迎来高速增长，外资企业优势明显。

中研普华研究院报告显示，2025年中国特医食品市场规模预计突破480亿元。高级乳业分析师表示，乳企布局精准营养，加快原料深加工，开拓to B业务。2028年，精准营养业务将迎来小高峰，体量预计达千亿级。

（文章来源：北京商报）