“感谢外卖大战，我喝到了1分钱的奶茶”“霸王茶姬大杯只要3.50元”“这几天好多券，我点的奈雪的茶才5毛”“6元2杯铂金美式”……最近，不少消费者在微信、微博、小红书等平台晒出了自己在外卖平台薅到的“羊毛”，外卖补贴大战愈演愈烈。

“五一”前夕，沉寂许久的阿里巴巴（淘宝闪购、饿了么）也加入外卖大战。外卖补贴大战迅速从美团和京东两家的较量，蔓延为美团、阿里巴巴、京东三家的火拼。

这一波的外卖补贴大战，叠加“五一”假期的影响，很多餐饮店迎来了超出预期的订单高峰。湖北某地级市的塔斯汀中国汉堡门店的章老板对记者表示，“五一”期间店铺的销售额一直保持高位，并创造了开店以来的最高销售纪录。

“五一”假期后的首个工作日，淘宝闪购和饿了么又开始联合推出“免单卡”“请客卡”等活动，但活动太过火爆，不少网友反映出现页面白屏、无法进入等问题。外卖大战的战火越烧越旺。

被买爆的外卖

章先生告诉记者，一般假期时的销售额会比平时高一些。平时店铺每天销售额大概在3000元上下浮动，节假日会涨到5000元左右。4月28日，章先生店铺的销售额开始出现大额涨幅，4月30日涨幅继续扩大，当天的销售额冲到了8000多元，而在往年只有4000多元。

5月1日至5月5日，章先生的店铺一直保持着高强度的营业状态。5月4日，店铺的日销售突破1万元大关，创下了店铺成立以来的销售纪录。

王女士的奶茶店开在湖北省一个县级市，她透露“奶茶店的订单是从5月3日开始突然涨起来的。”该店铺销售额的增长大部分来自外卖订单，尤其是饿了么（包括淘宝闪购）和京东外卖，和美团比起来，这两个外卖渠道的活动力度更大。

章先生的塔斯汀中国汉堡店铺，外卖是店铺销售额的主力，其中美团和饿了么的两个渠道的销售比例大概是八比二。章先生告诉记者：“因为几大外卖平台做活动，饿了么一天能有七八十单。”

值得关注的是，在这一波外卖补贴大战中，各大平台都直接向消费者发送了大量大额的无门槛优惠券，一些外卖平台还直接优惠掉了起送价部分，让消费者不用凑起送价；并且一些平台还推动了“一口价”的产品，比日常的价格便宜了一半以上。

淘宝闪购上线6天日订单量已经突破1000万单。来自美团方面的信息显示，“五一”假期平台发券补贴助力了消费热潮，多种红包神券引发网友疯抢。

甜蜜的烦恼

5月4日，章先生在中午和晚上的外卖高峰时段，选择性地将个别平台的渠道关闭了一段时间，因为是真的忙不过来，而且有些热销产品卖断货了。

突如其来的订单暴涨，不仅出现了缺货的情况，人员上也显得捉襟见肘。章先生日常较少参与店里的具体销售工作，但今年“五一”期间他一直在前台忙着出餐、打包、对接骑手。

章先生主动关闭个别外卖平台渠道订单的另外一个原因是赚得少。记者观察发现，等待出餐的好几个外卖订单，订单原价在40—50元，用户实际付款价格不到10元。

并非所有商家都被裹挟到外卖大战中，而且参与其中的商家也开始自主地选择可以带来更多收益的平台渠道。外卖大战带来的市场格局变化正在酝酿当中。

（文章来源：中国经营网）