3月28日，据媒体近日报道，乐事薯片被曝含有TBHQ致癌添加剂，引发消费者关注。

四川省中西医结合医院肿瘤科副主任医师龙鑫指出，TBHQ是一种人工合成油溶性抗氧化剂，用于延长食品保质期，国家规定其在食品中的最大添加量为0.2克每公斤。然而，长期过量摄入TBHQ可能会增加患癌风险。

乐事客服回应称，其产品符合GB2760食品添加剂使用标准，TBHQ的添加量在规定的范围内。此前，乐事薯片因添加剂问题已多次引发公众讨论。

2024年9月，有博主在抖音发表视频称，乐事薯片中的TBHQ可能导致癌症或畸形，该视频在抖音平台的转发量高达26万，引发广泛讨论。

除薯片外，辣条、方便面、油炸食品等也常含有TBHQ作为抗氧化剂。但据媒体报道，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）的致癌物分类清单中并未检索到TBHQ，目前尚无确凿证据表明TBHQ与癌症之间存在因果关系。

国内外均对TBHQ的安全性进行了研究和评估，实验数据表明，在规定的使用范围和剂量下，少量食用TBHQ是安全的，但长期大量摄入可能会增加健康风险。

TBHQ之所以备受关注，部分原因在于其在国际标准上的争议性。例如，日本禁止使用TBHQ，而美国FDA在批准其使用时公开了安全性评估报告。为满足市场对更天然食品添加剂的需求，部分食品制造商采用天然抗氧化剂（如维生素E和迷迭香提取物）作为替代品。

此外，2020年深圳市消委会发布的薯片比较试验报告显示，乐事等7款薯片丙烯酰胺含量超过欧盟基准水平。丙烯酰胺被国际癌症研究机构列为2A类致癌物，高温加工食品中易产生。尽管中国尚未制定丙烯酰胺限量标准，但专家建议敏感人群应控制摄入量。

乐事方面表示，丙烯酰胺是马铃薯高温加工的自然产物，公司严格遵守国内法规。深圳市消委会澄清称，欧盟基准值为行业参考指标，并非安全标准，建议消费者优先选择低丙烯酰胺含量的产品。

百事公司发布的2024财年前三季度财报显示，百事营收为640.7亿美元（约合人民币4527.89亿元），同比上升0.7%；净利润为80.9亿美元（约合人民币571.72亿元），同比增长3.3%。其中，以乐事为代表的食品业务成为业绩增长的重要引擎。

在中国休闲食品市场中，乐事薯片的市场份额已高达52%。食品安全问题一直是消费者关注的焦点，希望企业能更加重视产品质量和消费者健康。

（文章来源：界面新闻）