3月23日，四川省眉山市市场监督管理局发布通告，近期，该局监测到千禾味业食品股份有限公司相关产品被媒体送检事件后，立即组织监督抽检，共计23批次。经检测，结果符合酿造酱油国家标准（GB/T 18186）。

此前，媒体报道“千禾0”酱油中检测出镉，引发关注。有网友指出，“千禾0”只是商标，不代表“零添加”。据《消费者报道》第三方权威检测机构送检结果，13款宣称零添加的酱油中，12款检出镉，含量未超标。

酱油中的重金属主要来源于原料，如大豆、小麦等农作物吸收的土壤污染物。依据GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油总砷限量≤0.5mg/kg，镉无限量要求。此事引发争议，有人认为未超标无需恐慌，也有人呼吁加强监管。

争议不断之际，千禾味业发表声明回应，0系列产品符合生产工艺要求，未使用食品添加剂，不存在违反零添加生产要求的情况。同时，其他产品中食品添加剂均符合国家标准。

据了解，我国对“零添加”尚无统一定义。部分品牌将“0添加”作为商标或营销概念，需结合配料表判断。如何辨别0添加酱油？建议查看配料表，仅含水、大豆、小麦、食用盐，且执行标准为GB/T 18186（酿造酱油）。

（文章来源：每日经济新闻）