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巴奴创始人杜中兵在直播中表示月薪5000就不要吃巴奴火锅，引发广泛争议。杜中兵回应称言论被误解，强调火锅品牌定位中高端。巴奴客服及火锅协会均表示消费者误解了杜中兵的意图。巴奴致力于中高端市场，未来计划披露财务报表并考虑上市。

　据媒体报道，近日，一张巴奴创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”上的发言截图在网络上流传。有网友称，杜中兵在直播中表示“月薪5000就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”，这一言论随即引发了广泛争议。

27日上午，杜中兵针对“月薪五千不吃火锅”的言论回应称，希望大家不要误解他的真实意思。

杜中兵在回应视频中强调，“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了”等表述并非连贯发言，若将其拼凑在一起，则会曲解他的本意。

杜中兵进一步解释称，他在提到火锅行业的发展时指出，过去的火锅价格相对亲民，但近年来价格不断攀升，甚至超过了许多中餐，导致底层消费者越来越难以承担。他承认这不是一个好的现象，但一个品牌若缺乏明确的定位，将更难取得成功。他强调，品牌经营需要有自己的标准和取舍，才能确保企业的长期发展。对于网友指责巴奴价格昂贵，他深感压力。

杜中兵表示，如果大家经济条件有限，特别是年轻人初入社会，月薪仅5000元，应理性消费，减少高消费支出，如火锅等。他建议将钱花在个人成长上，延迟满足，以实现自我提升。他承认，如果自己的表达不够清晰，那是他自身的责任和错误。

据九派新闻报道，巴奴客服对于杜中兵的争议言论回应称，杜中兵的意思是挣钱不易，尤其是年轻人初入社会开销大，偶尔品尝巴奴可以，但不应过度消费。他们强调，巴奴欢迎每一位顾客，不会拒绝服务。

四川火锅协会的工作人员也表示，杜中兵的言论被误解了。他们解释称，巴奴注重品质，食材新鲜且可追溯，并非20—30元的低价火锅。他们想表达的是巴奴火锅食材放心、消费较高。

杜中兵正面回应巴奴火锅价格偏高争议

公开信息显示，巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅品类，目前覆盖全国20个城市，拥有超过140家直营门店。其市场定位中高端，整体定价偏高。根据大众点评数据，巴奴毛肚火锅在北京门店的人均消费在145元到163元之间，远高于海底捞、凑凑等品牌。

杜中兵在研讨会上表示，针对部分消费者认为巴奴价格偏高的问题，未来将披露财务报表，让消费者更清晰地了解巴奴产品的价值。他还透露，巴奴的综合净利润率为9%，平均翻台率约为3.7次，上市也是巴奴火锅未来的重要发展方向。

（文章来源：21世纪经济报道）