AI导读：

京东正式宣布启动外卖业务，并开启“品质堂食餐饮商家”招募计划，此消息引起广泛关注。外卖行业蓬勃发展，成为拉动内需、促进消费的关键力量。京东外卖零佣金政策吸引餐饮商家，同时强调提升餐饮外卖品质的重要性。便捷、高效的外卖服务涉及多方利益，实现生态共赢至关重要。

进一步创新餐饮消费场景、推动餐饮外卖找到生态共赢之道，成为当前提振消费的有力增长点，这一议题值得深入思考。近日，京东正式宣布启动外卖业务，并开启“品质堂食餐饮商家”招募计划，此消息一出，立即引起了广泛关注。京东外卖现阶段实施的零佣金政策，对餐饮商家而言，无疑具有极大的吸引力。同时，“品质”作为美好生活的核心要素，提升餐饮外卖品质的重要性愈发凸显。

足不出户，一键下单，即可享受热乎乎的饭菜和冰爽饮品，这背后是我国外卖行业的蓬勃发展。据数据显示，中国网上外卖用户已达5.45亿人，市场规模约1.2万亿元，日均外卖消费近33亿元。外卖不仅便利了日常生活，还创造了巨大的经济效益，成为拉动内需、促进消费的关键力量。

从需求端看，城镇化进程的推进和人均可支配收入的增长，使得城市居民更倾向于选择便捷的外卖服务。尤其是年轻一代，他们成长于互联网时代，更愿意为便捷、高效的消费体验付费，这进一步推动了餐饮外卖市场的繁荣。目前，餐饮外卖服务已覆盖全国2000多个县城，并不断向偏远地区拓展。

从供给侧来看，美团、饿了么等外卖平台通过算法技术的迭代，拓展了消费的时间和空间。餐饮外卖品类从快餐、小吃扩展到正餐、甜品等多元品类，订单结构也逐步向全天迈进。创新的服务措施，如无人机配送等，不仅打破了商家销售半径的限制，还有效激发了消费潜力。

食品安全、骑手安全及佣金问题一直是餐饮外卖行业的关注点。便捷、高效的外卖服务涉及商家、骑手、消费者各方利益，因此，在餐饮外卖产业链上实现生态共赢至关重要。

随着生活水平的提高，消费者对用餐环境、菜品口味、性价比有了更高要求。餐饮商家在注重菜品质量的同时，应大力发展“数字+餐饮”，提升创造力，为消费者带来全新用餐体验。外卖平台则需满足消费者需求、助力餐饮商家经营、保障骑手权益，以赢得市场。

（文章来源：经济日报）